Publié le 6 Septembre 2017
Pour 1 personne
5 SPL (5 sp)
Ingrédients
1 pomme, la moitié râpée
1 blanc d'œuf
30 gr semoule fine, crue
1 tube canderel Sucralose vanille
1 caramel, mou
30 ml lait écrémé, 2 cs
1 banane
Je souhaite partager les recettes que j' aime. Toutes mes recettes sont calculées sur le créateur de recettes du site weight watchers.
Publié le 6 Septembre 2017
5 SPL (5 sp)
1 pomme, la moitié râpée
1 blanc d'œuf
30 gr semoule fine, crue
1 tube canderel Sucralose vanille
1 caramel, mou
30 ml lait écrémé, 2 cs
1 banane
Publié le 5 Septembre 2017
Publié le 3 Septembre 2017
Pour 4 personnes
8 SPL (7 sp, 5 ppt)
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos : 20 min
Ingrédients :
- 50 cl de lait écrémé
- 1 pincée de muscade
- 100 g de semoule fine
- 60 g de Gruyère râpé
- 1 brique de coulis de tomate nature (480 g)
- 1 cc d' herbes deProvence
- Sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, chauffer le lait salé, avec la muscade. Jeter la semoule en pluie et cuire 10 mn à feu doux, en remuant. Ajouter 40 g de gruyère râpé hors du feu et laisser refroidir la préparation.
Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Chauffer à feu doux le coulis et les herbes de Provence. Poivrer, saler peu. Avec la semoule refroidie, confectionner des boulettes avec la paume des mains. Les disposer dans un plat à four. Couvrir de sauce tomate et saupoudrer avec le gruyère restant. Passer au four et servir dès que le fromage a fondu.
Publié le 1 Septembre 2017
6 SPL la part (6 sp)
préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Couper les tagliatelles puis le jambon en petits morceaux. Mettre le jambon dans le bol d'un mixeur et le hacher avec la crème et le paprika. Ajouter les pâtes et le persil et donner juste une ou deux pulsions (pour ne pas réduire les pâtes en bouillie).
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Verser le jaune et le lait dans une coupelle et les battre avec une fourchette. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer par petites quantités dans la préparation de façon à former une pâte souple mais non liquide, saler et poivrer, former 8 boulettes. Les aplatir légèrement.
Verser la chapelure dans une autre coupelle. Passer les croquettes dans le jaune battu puis dans la chapelure. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive, y faire dorer les croquettes 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir avec une salade verte assaisonnée d'une sauce aillée (à comptabiliser).
Publié le 30 Août 2017
3 smartpoints
1 banane
1 blanc d' oeuf
1 abricot frais
1 tube canderel sucralose vanille
30 gr de floraline
Ecraser la banane.
Ajouter tous les ingrédients.
Incorporer l' abricot coupé en petit dés.
Mettre au micro-ondes 2 fois 4 min (suivant les four).
Vous pouvez rajouter du régilait caramel au beurre salé (à comptabiliser)
Publié le 30 Août 2017
800 gr pomme de terre
2 oignons
2 poivrons rouges
125 gr champignons
1 cc huile de tournesol
400 gr bœuf pour tartare 5% MG
1⁄4 cc gingembre en poudre
1 gousse ail
500 gr choucroute (non cuisinée)
1 œuf
200 ml lait écrémé
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Éplucher et rincer les pommes de terre, les faire cuire à l'autocuiseur pendant 8 minutes, les égoutter et les écraser au presse-purée. Émincer les oignons. Couper les poivrons en dés et les champignons en lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire blondir les oignons 2 minutes, ajouter la viande émiettée, les poivrons et les champignons, saupoudrer de gingembre. Faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer.
Frotter un plat à gratin de la gousse d'ail écrasée. Y étaler une couche de pomme de terre, recouvrir de la préparation à la viande puis de choucroute. Terminer par une couche de pomme de terre.
Battre l'œuf avec le lait, saler et poivrer. Verser dans le plat. Enfourner pour 15 minutes.
Publié le 30 Juillet 2017
2 SPL la part
- 1 poulet
- 2 cs de colombo
- 250 g d' aubergine
- 250 g de pomme de terre
- 150 g d' oignons
- 1 bouquet garni
- 1 citron vert
- sel, poivre
Couper le poulet en morceaux. Emincer les oignons. Faire revenir le tout.
Couper les légumes en cubes et ajouter dans la cocotte. Saupoudrer de colombo et de jus de citron. Mouiller avec 1/2 l d' eau.
Cuire 20 mn. Rectifier l' assaisonnement avant de servir chaud.
Publié le 19 Juillet 2017
6 SPL la part (7 sp)
Verser l’huile dans une grande poêle d’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à caraméliser, environ 5 à 7 minutes. Ajouter la poudre de curry, le sel et le sucre et faire revenir environ 1 minute.
Poussez les légumes de côté dans la poêle et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorées, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le lait de coco, baisser le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la saladine. Mélanger l'ananas, les échalotes et coriandre et mélanger pour bien les enrober
Servir la saladine sur le poulet au curry bien chaud.
Publié le 17 Juillet 2017
3 smartpoints la part
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
- 400 gr de bouquet de chou-fleur
- 3 jaunes d' oeufs
- 1 cs de fécule de maïs (maïzena)
- 1 cc de curry
- 20 cl de lait écrémé
- 30 gr de gruyère râpé allégé
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes. Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d' oeufs avec la fécule et le curry, puis le lait. Saler et poivrer. Ajouter l'emmental râpé et les morceaux de chou-fleur cuits, bien mélanger.
Dans 4 petits ramequins, verser la préparation et enfourner dans un bain-marie pour 30 min, jusqu' à ce que les flans soient bien pris.
Servir chaud.
Publié le 17 Juillet 2017
Retirer la peau de la merguez. Faire suer la chair de la merguez et le bœuf haché dans une poêle antiadhésive. Saler légèrement et émietter la chair. Faire cuire à feu doux pendant 3 min puis ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter doucement à couvert pendant 3 min.
En même temps, peler les aubergines et les pommes de terre. Les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant 20 à 30 min. Quand ils sont tendres, les passer au presse-légumes. Mélanger avec les épices, le lait chaud. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 175 °C (th.6). Répartir la viande au fond de 1 ou 4 plats à four. Recouvrir de purée puis de fromage râpé. Enfourner pendant 20 min. Servir chaud.
Publié le 12 Juillet 2017
6 smartpoints la part (6 sp)
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h
Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Versez l' huile d' olive dans une sauteuse, ajoutez l'oignon et la courgette et faites cuire à feu moyen 10 min en mélangeant, jusqu' à ce que les légumes s' attendrissent sans colorer.
Ajouter l' ail et laissez cuire 1 min, puis ajouter la viande. prolongez la cuisson 10 min en remuant régulièrement, jusqu' à ce que la viande brunisse et que le liquide de cuisson s' évapore.
Otez la sauteuse du feu, ajoutez le romarin, la chapelure et 30 gr de parmesan. Salez et poivrez.
Placez les poivrons dans un grand plat allant au four et répartissez dans chacun d' entre eux la farce. Saupoudrez du parmesan restant et enfournez 40 min environ, jusqu' à ce que les poivrons soient dorés.
Servir avec une salade de roquette et de cresson, ou du riz, etc... (à comptabiliser)
Publié le 10 Juillet 2017
7 smartpoints
Préparation : 10 min
Marinade : 5 min
Cuisson : 20 à 25 min
- 160 gr de boulgour cru
- 1 cube de bouillon de volaille
- 500 gr de blancs de poulet
- le jus de 2 citrons verts + des quartiers pour servir
- 2 cc de graines de cumin, pelées et écrassées
- 2 gousses d' ail, pelées et écrasées
- 2 cc d' huile d' olive
- 200 gr de tomates en grappe coupées en dés
- 2 nectarines coupées en dés
- 1 petit oignon rouge haché
- quelques feuilles de menthe fraîches, hachées
Faites cuire le boulgour à l' eau avec le cube de bouille, en suivant les indications sur paquet. (au cookeo 7 min).
Faites mariner les blancs de poulet pendant 5 min dans un saladier avec le jus d' un citron, l' ail, la moitié des graines de cumin, du sel et du poivre.
Faites chauffer une poêle-gril et versez-y l' huile, puis ajoutez le poulet et faites cuire pendant 12 à 15 min, en le retournant de temps en temps. Laissez-le reposer 5 min.
Préparez la salsa : placez les tomates et les nectarines dans un saladier avec l' oignon et la moitié de la menthe. Salez et poivrez légèrement, ajoutez un filet de jus de citron vert.
Ajoutez le reste du jus de citron dans le boulgour, incorporez la menthe et le cumin restant. Mélangez, répartissez dans 4 assiettes et ajoutez la salsa. Coupez le poulet en tranches et posez-le sur la salade. Servez avec des quartiers de citrons vert.
Publié le 10 Juillet 2017
total de la recette => 24 SPL
Pour 16 parts => 2 SPL // Pour 8 parts => 3 SPL
Total de la recette => 31 sp
Prenez 30ml du lait et mélangez-le à la maïzena. Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez-y le mélange lait-maïzena.
Pendant ce temps, mettez le reste du lait sur le feu à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2 (ou l’arôme). Une fois que ça bout, retirez du feu et versez doucement sur les œufs en mélangeant avec une cuillère en bois. Goûtez pour voir si le sucre se sent bien suffisamment sinon rajoutez-en. Mélangez bien puis remettez le tout dans la casserole à chauffer pendant 2-3 min sans cesser de tourner (cela épaissit).
Passez ce délai, mettez la « crème » dans un moule à manquer (de 21cm de diamètre pour avoir une bonne épaisseur, si le moule est plus grand augmenter proportionnellement les doses), au four 30-40min à 175°. Laissez refroidir d’abord à température ambiante (15-30min) puis au frigo. Bien laisser refroidir pour que le flan durcisse bien.
Dans la moule à tablette de Guy Demarle
Publié le 21 Juin 2017
6 smartpoints
- 130 gr de pommes de terre cuites, coupées en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 3 surimis, coupés en morceaux
- 4 cornichons, coupés en rondelles
- 2 blancs d' oeufs cuits, coupés en quarts
- 1 cs de vinaigrette allégée
Note : vous pouvez rajouter des câpres (à comptabiliser)
Publié le 19 Juin 2017
5 smartpoints la part
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Repos au frigo : 1h