Publié le 8 Juin 2016

Cake pop ail & fines herbesCake pop ail & fines herbes

Pour 24 cakes pops

Préparation : 40 min

Cuisson : 16 min

0 SPL le cake pop

1 à 4 cakes pops => 1 SPL

0 sp le cake pop

2 cakes pop => 1 sp // 3 cakes pop => 1 sp // 4 cakes pop => 2 sp

Ingrédients

  • 50 g farine
  • 1 œuf
  • 1 1⁄2 cs fromage blanc 0% nature
  • 3 Carré Frais 0% MG Ail & Fines Herbes (elle & vive)
  • 15gBridelight Matière grasse laitière à tartiner à 15% MG doux

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

  • Mélanger la farine et la levure.

  • Ajouter l' oeuf, la matière grasse et le fromage blanc. Bien mélanger.

  • Ajouter les carrés frais à l'ail & fines herbes.

  • Verser le tout dans le bas du moule à cake pops.

  • Replacer le couvercle dessus et enfourner 16 min à 180° C, laisser refroidir avant de démouler.

  • Piquer chaque cake pop avec un bâtonnet.

 

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 6 Juin 2016

Blancs de poulet au curry et à l' ananas (Inde)
Blancs de poulet au curry et à l' ananas (Inde)

Pour 6 personnes

9 SPL (8 sp) la part

4 SPL avec de l' ananas frais

Préparation : 30 mn

Cuisson : 25 mn environ

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 1 cs de farine
  • 4 cs de crème fraîche 5%
  • 1 oignon
  • 150 gr d' ananas en morceaux
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cs de curry
  • sel, poivre

Préparation

- Emincer les blancs de poulet finement en cubes. Emincer l' oignon et le faire revenir afin qu' il soit légèrement doré.

- Ouvrir la boîte d' ananas et l' égoutter dans un récipient. Le jus servira à la cuisson.

- Mettre dans un autre récipient, la poudre de curry, la farine et la crème fraîche avec un peu de jus d' ananas.

- Faire revenir dans un wok, les morceaux de poulet et laisser cuire pendant 5 mn jusqu' à ce qu' ils soient cuits.

- Ajouter la préparation avec la crème fraîche/curry et le basilic. Faire mijoter pendant 10 mn environ à feu doux et ajouter l' ananas en morceaux que 2 mn avant la fin de la cuisson.

- En cours de cuisson, la sauce s' épaissit grâce à la farine. Surveiller la cuisson.

- Disposer dans un plat de service et napper de sauce.

Note : servir avec du riz basmati

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Cuisine du monde

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Publié le 4 Juin 2016

Avocats créole

Pour 4 personnes

8 smartpoints la part

Ingrédients

- 2 avocats

- 1 boîte de crabe

- 30 g de riz cuit

- 4 cs de mayonnaise allégée

- 1 cc de moutarde

- 1 cs de ketchup light

- le jus d' 1/2 citron

- quelques oignons verts

- quelques gouttes de tabasco

- sel, poivre

Préparation

* Mélangez la moutarde avec la mayonnaise, salez et poivrez, puis versez le jus du citron. Ajoutez le ketchup puis le tabasco.

* Ouvrez les avocats en deux, ôtez la chair délicatement puis coupez-la en dés.

* Dans un saladier, rassemblez les dés d'avocats, les miettes de crabe, la sauce et le riz. Garnissez chaque coquille d'avocat et parsemez-les avec les oignons verts finement ciselés.

* Si vous ne trouvez pas d'oignons verts, vous pouvez les remplacer par de la ciboulette.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Salade composé - entrée....

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Publié le 3 Juin 2016

Recette du site ww

Recette du site ww

Pour 8 personnes

6 SPL la part (6 sp)

Préparation : 25 mn

Cuisson : 45 mn

Origine : cuisine marocaine

Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet sans peau
  • 12 abricots secs, coupés en deux
  • 60 d' amandes effilées
  • 2 oignons
  • 2 gousses d' ail
  • 1 dose de safran
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de cannelle
  • Un peu de jus citron
  • 300 ml de bouillon de volaille
  • 2 cs de miel
  • 10 pulvérisations d' huile en spray
  • un peu de coriandre hachée

Préparation

* Dans un plat à tajine, chauffer l' huile d' olive. Faire dorer le poulet sur les deux faces. Les mettre de côté.

* Ajouter les oignons émincés, l' ail hachée. Saler (peu) et poivrer. Faire revenir 10 mn.

* Ajouter la cannelle, le gingembre, le safran, le cumin, la coriandre. Bien mélanger.

* Ajouter les cuisses de poulet, les abricots, le jus de citron

* Verser le bouillon et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn environ.

* Saupoudrer avec les amandes.

Note : servir avec de la semoule de couscous, vous pouvez rajouter des raisins (à comptabiliser)

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Cuisine du monde

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Publié le 2 Juin 2016

Les arômes

Mes arômes, je les trouve sur le site de la fée du régime. Voici le lien :

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Divers

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Publié le 2 Juin 2016

Kozhy masala (poulet à la sauce épicée)

Pour 4 personnes

7 SPL (9 sp) la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 300 ml de lait de coco
  • 2 pommes de terre cuites et coupées en cubes
  • 2 oignons émincés
  • 10 échalotes
  • 5 piments verts (Selon vos goûts)
  • 6 piments rouges (selon vos goûts)
  • 1 cc de grains de poivre
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 10 gousses d' ail
  • 2 cm de gingembre (ou en poudre)
  • 2 clous de girofle
  • 1 cc de cannelle
  • 2 anis étoilé
  • 2 cardamomes
  • 2 cc de vinaigre
  • 2 cc de curry
  • sel

Préparation

* Réduire en poudre, l' anis, la cannelle, la cardamome et les clous. Hacher les oignons, les échalotes, l' ail, le gingembre, les piments verts et rouges et les graines de poivre séparément.

* Bien sauter les oignons et chaque ingrédients hacher. Mélanger les ingrédients avec les épices en poudre et faire revenir en ajoutant le poulet.

* Ajouter la moitié du lait de coco, l' huile, le vinaigre, le curry et le sel.

* Faire cuire jusqu' à ce que la viande soit cuite. Ajouter les pommes de terre. Quand la sauce épaissis, ajouter le reste du lait de coco.

* Laisser mijoter à feux doux pendant 2 mn et mettre dans un plat avant de servir.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Cuisine du monde

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Publié le 2 Juin 2016

Crème aux surimis

12 bâtonnets de surimi

90 g de saint-Môret 8 %

1 CS de moutarde

Mixer le tout.

Laisser reposer au frigo.

Servir sur des toasts à l' apéro.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 2 Juin 2016

Prendre la recette de base http://lapopottedepaddy.over-blog.com/2016/06/mini-madeleine-aux-raisins.html

1 SPL (1 sp) la madeleine / 3 SPL (2 sp) 2 madeleines / 5 SPL (5 sp) 4 madeleines

Au curcuma

* Couper 12 crevettes décortiquées en petits dés.

* Mélanger les ingrédients de la recette de base. Ajouter les crevettes, 1 cc de curcuma et mélanger. Placer 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Verser une petite cuillerée à café de préparation dans les empreintes du moule.

* Enfourner. Laisser cuire environ 8-10 mn.

Mini madeleines aux crevettes

Au pastis

* Couper 12 crevettes décortiquées en petits dés.

* Mélanger les ingrédients de la recette de base. Ajouter 10 ml de pastis, quelques graines d' anis et les crevettes. Mélanger. Placer 30 mn au réfrigérateur.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Verser une petite cuillerée à café de préparation dans les empreintes du moule.

* Enfourner. Laisser cuire environ 8-10 mn environ.

Mini madeleines aux crevettes

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 2 Juin 2016

Mini madeleine aux raisins

Pour une plaque de 28 mini madeleines

1 sp 1 madeleine

2 sp 2 madeleines

3 sp 4 madeleines

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

Les ingrédients

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- 1 cs d' huile de raisins

- 20 g de beurre 41 % fondu

- 90 ml de lait écrémé

- des raisins secs (1 pour chaque madeleine)

Préparation

* Mélanger tous les ingrédients.

* Laisser la pâte reposer au moins 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

* Verser 1 cc de la préparation dans chaque empreinte de la plaque à madeleines et poser celle- ci sur une plaque au four.

* Enfourner. Laisser cuire 8 à 10 mn environ.

* Bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 1 Juin 2016

Recette du site ww que j'ai multiplié et cuit au four.

Recette du site ww que j'ai multiplié et cuit au four.

Total 17 SPL (24 sp)

Pour 4 => 4 SPL la part (6 sp)

Pour 8 => 2 SPL la part (2 sp)

 

120 g de flocon d’avoine

4 pots de fromage blanc 0 % (400 g)

1 cc d'édulcorant

3 bananes

Levure 1 sachet

3 œufs + 1 blanc

 

Mélanger les flocons d' avoine et le fromage blanc, laisser gonfler 5 min. Mettre l'édulcorant, la levure et les oeufs.

Ajouter les bananes écrasées à la fourchette.

Cuire à 180°C (th. 6) pendant 15 min suivant le four (le couteau doit être propre)

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Petit Déjeuner, #Patisserie

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Publié le 1 Juin 2016

Recette de la revue ww de mars/avril 2016

Recette de la revue ww de mars/avril 2016

Pour 4 personnes

8 SPL la part (9 sp)

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients

2 cc d' huile de tournesol

700 ml de bouillon de légumes préparé avec 1 tablette

150 g de polenta crue

50 g de parmesan finement râpé

4 gousses d' ail hachées

thym

1 oignon rouge finement émincé

400 g de champignons de votre choix, émincés

200 g de tomates cerise

60 g de bleu d' Auvergne émietté

35 g de roquette

Préparation

Préchauffez le gril à haute température.

A l' aide d' un pinceau, étalez 1 cc d' huile sur 2 plaques de cuisson.

Dans une grande casserole, portez le bouillon à ébullition, ajoutez la polenta. Laissez mijoter 5 min, en mélangeant sans cesse, jusqu' à ce que la polenta soit épaisse et homogène.

Incorporez 40 g de parmesan, la moitié de l' ail et du thym. Salez et poivrez.

Divisez la préparation sur les plaques de cuisson et étalez-la pour former des disques de polenta d' un centimètre de 20 à 25 cm  et de 5 mm à 1 cm d' épaisseur. Réservez

Pendant ce temps, versez l' huile restante dans une poêle, ajoutez l' oignon, l' ail et le thym restants et faire cuire 5 mn. Ajoutez les champignons, salez, laissez cuire 5 à 8 mn.

Répartissez la préparation aux champignons sur les disques de polenta, ajoutez les tomates cerise, le parmesan restant et le bleu.

Placez les plaques sous grill préchauffé pendant 2 à 3 min.

Répartissez les feuilles de roquettes sur les pizzas et servez sans attendre.

Note

Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter 1/2 cc de pesto sur chaque pizza. Le sp ne change pas.

J' ai rajouté du jambon (à comptabiliser)

 

 

 

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Pizza

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Publié le 1 Juin 2016

Recette de la revue ww mai/juin 2016 (légèrement modifiée)

Recette de la revue ww mai/juin 2016 (légèrement modifiée)

Pour 4 personnes

9 SPL la part (9 sp)

Préparation : 10 min

Marinade : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 1 piment rouge épépiné et finement haché
  • Le zeste et le jus d’ 1 citron vert
  • 3 cs de coriandre fraiche hachée
  • 350 g de gigot d’agneau coupé en cubes
  • 120 g de riz complet cru
  • 125 g de maïs
  • 125 g de petits pois
  • 1 poivron rouge épépiné et coupé en des morceaux
  • 8 tomates cerise
  • 10 cm de concombre coupé en petits dés
  • 4 cs de yaourt nature à 0 % (80 g)

Préparation

Mélanger le piment, le zeste et le jus de citron vert et 1 cs de coriandre hachée. Mettre les cubes de viande dans un bol non métallique et verser la préparation au piment par-dessus. Mélanger bien et laisser reposer 15 min.

Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter le riz et faire cuire selon les instructions du paquet. Egoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce que le riz soit refroidi. Incorporer le maïs, les petits pois, le poivron et la coriandre restante.

Préchauffer le gril à température moyenne. Enfiler les cubes d’agneau sur 8 brochettes, en ajoutant une tomate cerise par brochette. Faire griller 8 à 10 min, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les tomates commencent à griller.

Incorporer le concombre au yaourt, saler et poivrer. Servir les brochettes avec la salade de riz et un peu de sauce au yaourt et au concombre.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Agneau

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Publié le 31 Mai 2016

Brochettes de porc aux citrons, taboulé aux herbes

Recette de la revue weight watchers mai/juin 2016

Pour 4 personnes

8 smartpoints

Préparation : 30 min

Repos : 1h

Cuisson : 30 min

 

Pour les brochettes

1 bouquet d' herbes fraîches (basilic, ciboulette, cerfeuil...)

400 g de filet mignon de porc

2 cc d' huile d' olive

2 citrons jaunes non traités

2 citrons vert non traités

Pour le taboulé

120 g de semoule de couscous crue

1 bouquet de persil

3 tomates

1 citron confit

le jus d' un citron

2 cc d' huile d' olive

Pour la sauce

2 yaourts brassés nature à 0 %

quelques feuilles de menthe fraîche

 

Préparation

Passer les herbes sous l' eau fraîche. Epongez-les et ciselez-les. Coupez le filet mignon en gros cubes. Déposez-les dans un plat creux. Ajoutez les herbes et l' huile d olive. Massez la viande pour bien l' imprégner de toutes les saveurs. Couvrez et réservez au frais pendant au moins 1h.

Faites gonfler la semoule de couscous dans de l' eau chaude pendant 5 min. Ciselez le persil. Pelez et coupez les tomates en petits dés. Faites de même avec le citron confit. Rassemblez la semoule, le persil, les tomates et le citron confit dans un saladier. Arrosez de jus de citron et d' huile d' olive, salez et poivrez. Brassez le tout délicatement. Placez au frais jusqu' au moment de servir.

Mélangez les yaourts avec les feuilles de menthe ciselées, salez et poivrez. Réservez également au frais. Préchauffez le four à 200° C (th.7). Rincez les citrons, coupez-les en quartiers. Embrochez la viande en alternant avec les 2 sortes de citrons. Reposez le tout dans un plat, arrosez de la marinade et enfournez 30 min. Retournez à mi-cuisson.

Servez de suite avec le taboulé et la sauce.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Porc, #Les plats

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Publié le 26 Mai 2016

Bowlcake tomate cerise/feta

Pour 1 personne

10 smartpoints

 

Ingrédients

4 Tomate, cerises

1 Œuf de poule entier

45 ml Lait écrémé, 3 cs 

3 cs Farine

30 g Feta allégée 8%

5 g Levure chimique ou de boulanger (1 cc)

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mettre 2 mn 30 au micro-ondes

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Pour 1 personne

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Publié le 26 Mai 2016

Petits flans de rhubarbe à la cardamone

Voici la recette du dessert : flans de rhubarbe à la cardamone (j'ai remplacé la cardomne par des gousses de vanille)

5 sp la part

 

Pour la recette, je vous mets le liens ci-dessous.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Dessert

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