Publié le 30 Avril 2018
Pour 4 personnes
0 SPL la part
Préparation : 15 min
Ingrédients
- 4 belles tomates
- 1 gros oignon
- 1 petit morceau de gingembre (10 g)
- 1 combava
- 1 cc de sel
- 1 ou 2 piments
Préparation
Laver les tomates. Les couper en dés.
Eplucher l' oignon, l' émincer très finement.
Récupérer le zeste du combava.
Piler le zeste avec le gingembre, le sel et le piment.
Incorporer tous les ingrédients dans un saladier.
Laisser macérer 1 h minimum.
Au moment de servir, chauffer au micro-ondes
Note
On peut remplacer le combava par du citron vert ou des feuilles de menthe. Ce rougail accompagne tous les rougails (qui ne sont pas pimentés).