Curry de poulet minute
Publié le 7 Février 2019
Pour 4 personnes
2 SPL la part (5 ppts)
Préparation : 10 min
Cuisson : 24 min
Ingrédients
4 escalopes de poulet
1 oignon
100 ml de pulpe de tomates
2 cc de curry
100 ml de lait de coco light Suzi Wan
Préparation
Dans un poêle antiadhésive recouverte d' une feuille de cuisson, faites revenir les escalopes de poulet coupés en morceaux. Faites-les dorer avec l' oignon émincé pendant 3 à 4 min.
Ajouter la pulpe de tomates en décollant les sucs de cuisson. Retirer la feuille de cuisson et ajouter le curry et le lait de coco. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min sur feu doux à couvert, tout en remuant de temps en temps.
Note
Je fais dans mon cookeo en mode "dorer " et " sous pression " pendant 5 min (le poulet reste
Servir avec du riz (à comptabiliser)