Curry express avocat crevettes

Publié le 26 Juin 2018

Curry express avocat crevettes

Pour 3 personnes

2 SPL la part

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

50 gr oignon

100 gr avocat

1CSJus de citron, vert

1 12 cc huile de tournesol

250 gr tomate, mûres mais fermes

1 cc curry

1 gousse ail

180 gr crevettes (décortiquées)

3 cc massala (épices)

1 pincée sel

3 cc coriandre, fraîche

Instructions

  • Hacher finement l'oignon. Couper la chair de l'avocat en cubes d'1 cm, les mettre dans un bol et les arroser de jus de citron. Ebouillanter les tomates 10 secondes puis les rafraîchir sous l'eau. Les peler, les couper en deux et éliminer les graines. Détailler la pulpe en tout petits cubes.

  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Ajouter l'oignon et faire cuire 3 mn en remuant. Incorporer le curry, l'ail, mélanger 30 secondes puis ajouter les tomates et laisser cuire 2 mn. Mettre ensuite les crevettes, l'avocat et sa marinade, la coriandre, le garam massala et le sel. Mélanger 1 min et servir aussitôt.

Notes

Pourquoi pas...accompagnez de riz blanc (à comptabiliser).

Rédigé par Nathalie

Publié dans #Légume, #Poisson - fruits de mer

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