Gâteau de tapioca au caramel

Publié le 6 Avril 2016

Recette de Tipiak que j' ai allégé.

Recette de Tipiak que j' ai allégé.

Pour 10 parts

Total => 17 SPL

2 SPL la part (2 sp)

3 SPL les 2 parts

  • Temps de prép. : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min

 

Ingrédients

  • 500 ml Lait écrémé
  • 80 g Tapioca (cru)
  • 3 œufs
  • 1 Blanc d'œuf
  • 10 g Caramel liquide
  • 1 cs Edulcorant, liquide

 

Instructions

Préchauffer le four à th. 6 (180°).

Porter le lait et l' arôme de vanille à ébullition.

Verser le caramel dans le moule et tourner de façon à ce qu' il recouvre le fond.

Quand le lait est chaud, verser le tapioca en tournant sans arrêt pendant 10 min jusqu' à la formation d' une crème.

Mélanger l' édulcorant et les oeufs + le blanc.

Verser dans la casserole en mélangeant vigoureusement.

Enfourner pour 40 min à 180°.

Laisser tiédir et renverser le gâteau sur un plat puis laisser entièrement refroidir et placer au frigo jusqu' à la dégustation.

 

Rédigé par Nathalie

Publié dans #Patisserie, #Petit Déjeuner

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