Gâteau au chocolat et courgette
Publié le 3 Avril 2016
Pour 16 parts
4 SPL la part
4 sp la part
Ingrédients
4 oeufs
200 g de chocolat noir
30 g de maïzena
400 g de courgettes
40 g d' édulcorant
1 cc d' extrait vanille
Préparation
Préchauffer le four à 180 C (th. 6)
1. Râpez la courgette très finement.
2. Séparez les blancs des jaunes d' oeufs.
3. Faire fondre le chocolat avec 1 cs d' eau au micr-ondes.
4. Fouettez les jaunes d' oeufs et l' édulcorant. Versez dans le chocolat. Bien mélangez.
5. Ajoutez la farine, la levure. Toujours bien mélangez et ajoutez les courgettes râpées. Laissez en attente.
6. Montez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement à la pâte.
7. Versez dans un moule en silicone et enfournez pendant 25 mn. Le gâteau doit être un peu fondant au centre.
8. Laissez refroidir avant de démouler.
Note
La courgette remplace le beurre, et donne au gâteau une souplesse.
Vous pouvez ajoutez un nappage au chocolat (à comptabiliser)