Le shrubb de Martinique

Publié le 25 Novembre 2016

C' est un cocktail de Martinique. Donc voici la recette du shrubb.

C' est un cocktail de Martinique. Donc voici la recette du shrubb.

Boisson de Noël en Martinique

Pour 1 bouteille

254 SPL le tout

1 verre de 100 ml => 17 SPL

- 1 litre de rhum blanc

- 5 à 6 pelures d' oranges pays

- 1/2 litre d' eau

- 700 gr de sucre de canne

- cannelle

- muscade (1 pincée)

- 1 gousse de vanille

 

* Enlevez les parties blanches des pelures d' oranges en les grattant et faites les sécher pendant environ une semaine.

* Puis faites les macérer dans le rhum pendant 3 jours en exposant la bouteille au soleil. Filtrez le mélange obtenu.

* Faites un sirop avec l' eau, le sucre, la cannelle, la muscade, la gousse de vanille. Portez à ébullition, écumez fréquemment et laissez épaissir pendant 10 à 15 mn environ.

* Laissez refroidir ce sirop, mélangez le au rhum aromatisé, filtez à nouveau et versez la liqueur dans une bouteille.

Attention, l' abus d' alcool est dangereux pour la santé.

Rédigé par Nathalie

Publié dans #Boisson, #Noël

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