Cocotte de saucisses aux tomates

Publié le 21 Mars 2016

Cocotte de saucisses aux tomates

Pour 6 personnes

7 SPL la part (8 sp)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 55 mn

Ingrédient

6 grosses saucisses de Toulouse

400 g de carottes

1 boîte de tomates en dés

250 g de petits champignons de Paris

2 oignons

20 cl de vin blanc sec

1 cc d' herbes de Provence

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Préparation

Peler et couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons, couper en 2 les plus gros.

Piquer les saucisses, les griller à sec, 5 min de tous côtés pour leur faire rendre un peu de leur gras. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dorer les oignons ciselés. Verser le vin et ajouter les tomates concassées, les aromates. Saler et poivrer. Faire mijoter 5 min. Ajouter les légumes et les saucisses coupées en rondelles.

Cuire à couvert et à feu doux 40 min. Servir en cocotte.

Rédigé par Nathalie

Publié dans #Porc

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